徐 健

作者: 时间:2021-12-27 浏览次数:

职 称:副教授

学 历:博研

E-mail:xujian0218@126.com

研究方向:酿酒新工艺、新产品的研发及发酵废弃物的综合利用

学习、工作经历:

1、2017.01-至今,湖北工业大学,副教授/硕导

2、2011.09-2016.12,江南大学,生物工程学院,博士

3、2008.09-2011.06,江南大学,至善学院,本科

荣获奖励:

1、2018年湖北省相关人才项目入选者

2、2021年第六届湖北省高校大学生酒体设计大赛一等奖,指导老师

3、2020年第五届湖北省高校大学生酒体设计大赛一等奖,指导老师

4、2019年第四届湖北省高校大学生酒体设计大赛二等奖,指导老师

5、2019年全国大学生品酒大赛(湖北赛区)一等奖,指导老师

社会兼职:

1、2018-2021年,湖北省科技特派员

2、2017-2018年,湖北省“三区人才”科技人员专项计划

研究课题:

1、湖北省教育厅中青年人才项目(Q20191408),主持

2、发酵工程教育部重点实验室开放课题(202009FE10),主持

3、湖北省工业微生物重点实验室(GWKF202011),主持

3、湖北工业大学科研启动金(BSQD2017026),主持

4、江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(KYLX15-1144),主持

5、企业横向(20180474,20190438,2020443,2020449,2021582),主持

6、湖北省重点研发计划(2021BGD016),参与

7、国家自然科学基金青年项目(BK20150131),参与

8、江苏省自然科学基金青年项目(21506075),参与

研究成果:

1. Wang, J.B., Kong, B., Wang, H., Cai, L.Y., Zhang, R.J., Cai, F.J., Zhu, Z.J., Cao, J.H.,Xu, J.* Production of butanol from distillers’ grain waste by a new aerotolerant strain of Clostridium beijerinckii LY-5[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2021, 44: 2167-2179.

2. Wang, J.B., Zhang, R.J., Mao, Z.G., Xue, D.S., Zhu, Z.J., Yu, H.C., Cai, F.J., Cai, L.Y., Bao, J.W.,Xu, J.* Full recycling of citric acid wastewater through anaerobic digestion, air-stripping and pH control[J]. Water Science and Technology, 2019, 80: 1196-1204.

3.Xu, J., Su, X.F., Bao, J.W., Zhang, H.J., Zeng, X., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. A novel cleaner production process of citric acid by recycling its treated wastewater[J]. Bioresource Technology 2016, 211: 645-653.

4.Xu, J., Bao, J.W., Su, X.F., Zhang, H.J., Zeng, X., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Effect of propionic acid on citric acid fermentation in an integrated citric acid-methane fermentation process[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2016, 39: 391-400.

5.Xu, J., Su, X.F., Bao, J.W., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Cleaner production of citric acid by recycling its extraction wastewater treated with anaerobic digestion and electrodialysis in an integrated citric acid-methane production process[J]. Bioresource Technology, 2015, 189: 186-194.

6.Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Bao, J.W., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Establishment and assessment of an integrated citric acid-methane production process[J]. Bioresource Technology, 2015, 176: 121-128.

7.Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Wang, K., Tang, L., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Optimization of the integrated citric acid-methane fermentation process by air stripping and glucoamylase addition[J]. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2015, 38: 411-420.

8. Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G. Effect of acetic acid on citric acid fermentation in an integrated citric acid-methane fermentation process[J]. Appl. Biochem. Biotechnol. 2014, 174: 376-387.

9.Xu, J., Chen, Y.Q., Zhang, H.J., Tang, L., Wang, K., Zhang, J.H., Chen, X.S., Mao, Z.G., Production of citric acid using its extraction wastewater treated by anaerobic digestion and ion exchange in an integrated citric acid-methane fermentation process[J]. Bioprocess Biosyst. Eng. 2014, 37: 1659-1668.

10. 蒋祥瑞, 蒋燕明, 张娟, 蔡凤娇, 张瑞景,徐健*. 白酒人工催陈技术研究进展[J]. 食品工业科技, 2021, 42(17): 389-396.

11. 朱正军, 饶建军, 张娟, 李大海, 汪江波, 蔡凤娇, 张瑞景,徐健*. 黄酒中健康因子的研究进展[J]. 中国酿造, 2021, 40(5): 26-31.

12. 蔡凤娇, 蒋燕明, 饶建军, 夏燕, 李大海, 张瑞景,徐健*. 白酒酿造微生物分析方法研究进展[J]. 食品研究与开发, 2021, 42(18): 211-218.

13. 张瑞景, 汪江波, 蔡凤娇, 朱正军, 余汉超,徐健*. 白酒糟生产丢糟酒的研究进展[J]. 中国酿造, 2020, 39(10): 15-20.

14. 汪江波, 孔博, 蔡林洋, 王浩, 张瑞景, 蔡凤娇, 徐健*. 新型燃料生物丁醇研究进展[J]. 中国酿造, 2020, 39(6): 15-21.

15. 汪江波, 孙魁, 蔡凤娇, 张瑞景,徐健*. 焦香风味特征白酒酿造原料的焙烤工艺条件研究[J]. 中国酿造, 2021.

16. 汪江波, 蒋祥瑞, 叶成玉, 饶建军, 蔡凤娇, 张瑞景, 王郑荣, 何超,徐健*. 铁皮石斛配制酒制备工艺优化及其体外抗氧化活性研究. 中国酿造, 2021.

17. 国家发明专利:白酒糟综合利用的方法. 专利号: ZL201911118258.0 (1/7)

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